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[布魯日] 米其林推薦餐廳 Kok Au Vin:好吃、氣氛好且價位合理

[布魯日] 米其林推薦餐廳 Kok Au Vin:好吃、氣氛好且價位合理

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在歐洲工作的這幾年,我發現只要一踏入12月,心情就會特別的浮燥,

因為12月份有溫馨的聖誕節及跨年活動,許多人搭配自己的年假來個「歡樂假期」。

 

辦公室都變空城,只剩小貓二、三隻在工作,而我雖然無法放長假,但也安排了小週末旅行到比利時布魯日放鬆一下

 

學生時期的旅行,目的是「探索世界」,旅行途中會省這裡省那裡,住青年旅館,甚至三餐都吃麵包,只為了多走幾個景點,

但開始工作後,旅行大多時候變成是「休息」,花不下去高級飯店而選擇價格合理也舒適的民宿,

但吃頓好晚餐是必要的,寧可把金錢花在美食上也不想花在住宿上,而這次我找到一間非常喜歡的餐廳 

 

訂好布魯日的住宿後,拖了幾週才開始找餐廳,一開始鎖定Trip Advisor排名前20評價好的餐廳,

但看中眼的餐廳不是訂位已滿,就是價格和餐點品質不成正比,因此我還在尋找我喜歡的餐點而價格又合理的餐廳。

 

又花了一些時間找餐廳,煩惱是否應該就此投降選擇不符合預期的餐廳時,靈機一動:「說不定旅遊書有建議好餐廳啊~」,

於是看了和朋友借來的旅遊書,在推荐的十間餐廳中,考量餐點類型及評價後,我

最終選擇今天要和大家分享的這間、同時米其林也有推薦的餐廳 Kok Au Vin 

 

嚴格說起來它不算是正統餐廳,反而是走小酒館(Bistro)路線,但它們提供的晚餐非常有品質,得到許多好評,

據說主廚本來是在米其林餐廳工作,但不喜歡米其林餐廳所需遵守的規定,因此自己出來開設這間小酒館。

 

當天我們的訂位是18:30,但布魯日行程比我們計劃早結束,五點多的時候想說先去餐廳坐坐好了,

但當時餐廳還沒開  ,所以我們只好先去酒吧坐坐,空腹喝啤酒超容易暈,我到餐廳還在暈,所以只點了氣泡水 

 

18:25到餐廳的時候,只有我們和另一組客人,但每個桌子上都已擺好餐具及開胃餐點,

由於訂位時有指定要靠窗位子,因此我們坐在窗邊,與其他桌的客人有些距離,其實很不錯。

 

我們坐在窗邊的位子,除了可以看到服務人員來回走動外,也看得到廚師們準備餐點來回走動的樣子,

也許餐廳空間都留給了客人,經常看到工作人員走門口附近的樓梯上下走動,看來二樓也有個小廚房才對。

 

外出用餐,除了注重餐點外也會看氣氛及與客人的互動

全場客滿的餐廳,只有兩個服務生,雖然工作繁忙,但他們對客人的服務並未減分,

布魯日位於比利時荷語區,但服務生都精通法語,也和熟客們聊天,我心想:「這下我真的選對了餐廳」。

 

晚餐可以單點,也可以選擇「精緻套餐」,有三道或四道可以選擇,

依據以往經驗,四道通常會吃很飽,所以選擇了三道精緻套餐 (3 course menu) 37歐

這樣的價位與得到的餐點水準我覺得很合理,因為當初在猶豫的幾間餐廳光3道就快要50歐,而餐點看起來還沒那麼有品質

 

接下來就一起來看看餐點的表現吧 🙂

 

 

當服務人員帶我們到座位時,桌上已經擺好麵包抹醬,點完餐點後,隨即上了熱騰騰的麵包

每次到歐洲西餐廳,最喜歡品嚐他們的新鮮現烤麵包麵包扎實恰到好處

而且聞得出來麵包的自然香味即使不沾醬料也好吃

記得一次回台灣高級西餐廳,麵包品質沒有自然香味,從此之後我都很珍惜吃到擁有自然香味的好質感麵包。

 

餐廳提供三種好口感的抹,從左到右依續是奶油抹醬豬肉抹醬橄欖油

由於橄欖油實在是太普通,所以我們都沒有嚐試,餐廳特別調製的奶油抹醬配上麵包超級好吃,

讓我們一口接一口,還叫了第二個麵包,而粉紅色的豬肉抹醬,雖然是肉,但有種綿密的感覺,口味非常特別的抹醬,

雖然還是奶油抹醬搭麵包最好吃,但我還是蠻多塊麵包配豬肉抹醬的。

 

麵包吃得差不多後,第一道菜-前菜就上場了。

 

前菜的話,是這三道料理中讓我們最驚豔的一道菜

主要食材是魚,食材的調配非常好,並不會蓋過魚新鮮的甜味

吃完我們都「抱怨」也太小盤 (開胃菜最好是會有大盤的 ),因為實在是太棒了,讓人想再多吃一些。

 

主菜是牛排搭配南瓜泥牛排的熟度掌握的非常好與牛排醬汁譜出一首美好的歌曲

南瓜泥有厚重的南瓜味南瓜片也烤得脆脆的南瓜子的口感很不錯

可惜的是,若牛排與南瓜泥一起吃,則南瓜泥的味道會蓋過牛排的味道,這也是三道餐點中唯一美中不足的地方。

 

最後一道菜就是甜點囉,雖然我們兩個人吃了兩個麵包及二道菜,

但「There’s always a room for dessert 總是有另一個胃吃甜點」,

甜點是紅酒煮西洋梨,搭上Sorbet 雪酪 (口感近似冰淇淋,但較冰淇淋更為健康,有看MasterChef Australia的人應該不陌生),

餐點中黑色正方形東西內餡有點像是牛軋糖,但外表包黑芝麻,兩者結合我非常喜歡。

 

「精緻套餐」都上完了,但習慣上還是會點杯熱飲繼續聊天,於是點了杯「拿鐵 Latte Macchiato」,

喜歡喝咖啡,但對咖啡只分得出苦不苦、酸不酸的我,在此也無法評論太多,只能說我覺得不錯喝

沒想到點了杯咖啡,還配上葡萄及甜點,雖然只是小小小份的點心,但擺放在美麗的餐盤上,我還是感到特別開心  (真是膚淺的女人 )

 

這次的分享就到這裡,打這篇文章的同時又忍不住想再去造訪好餐廳

深夜打好餐廳分享文根本就是苦了自己啊~

 

比利時布魯日分享文章第一篇完成 🙂

接下來還有兩篇 (比利時布魯日當地人推薦的巧克力店比利時布魯日近市中心的優質B&B),敬請期待喔!

 

餐廳資訊:Kok Au Vin

地址:Ezelstraat 21, Brugge, Belgium

官方網站:http://www.kok-au-vin.be/en/

小提醒:餐廳離市中心大約步行十分鐘

 

 

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