Last Updated on 06/02/2023 by Under Dutch Sky
出去旅行的時候,總會找當地受歡迎的餐廳,這次來布魯日也不例外!
在歐洲工作的這幾年,我發現只要一踏入12月,心情就會特別的浮燥,因為12月份有溫馨的聖誕節及跨年活動,許多人搭配自己的年假來個「歡樂假期」。
辦公室都變空城,只剩小貓二、三隻在工作,而我雖然無法放長假,但也安排了小週末旅行到比利時布魯日放鬆一下。
[比利時旅行文章與實用資訊]
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旅行就是要吃好料
學生時期的旅行,目的是「探索世界」,旅行途中會省這裡省那裡,住青年旅館,甚至三餐都吃麵包,只為了多走幾個景點,但開始工作後,旅行大多時候變成是「休息」,花不下去高級飯店而選擇價格合理也舒適的民宿,但吃頓好晚餐是必要的,寧可把金錢花在美食上,也不想花在住宿上,而這次我找到一間非常喜歡的餐廳 。
布魯日十大推薦餐廳
訂好布魯日的住宿後,拖了幾週才開始找餐廳,一開始鎖定Trip Advisor排名前20評價好的餐廳,但看中眼的餐廳不是訂位已滿,就是價格和餐點品質不成正比,因此我還在尋找我喜歡的餐點而價格又合理的餐廳。
Kok Au Vin
又花了一些時間找餐廳,煩惱是否應該就此投降選擇不符合預期的餐廳時,靈機一動:「說不定旅遊書有建議好餐廳啊~」,於是看了和朋友借來的旅遊書,在推薦的十間餐廳中,考量餐點類型及評價後,最終選擇今天要和大家分享的這間、同時米其林也有推薦的餐廳 Kok Au Vin 。
嚴格說起來它不算是正統餐廳,反而是走小酒館(Bistro)路線,但它們提供的晚餐非常有品質,得到許多好評,據說主廚本來是在米其林餐廳工作,但不喜歡米其林餐廳所需遵守的規定,因此自己出來開設這間小酒館。
當天我們的訂位是18:30,但布魯日行程比我們計劃早結束,五點多的時候想說先去餐廳坐坐好了,但當時餐廳還沒開 ,所以我們只好先去酒吧坐坐,空腹喝啤酒超容易暈,我到餐廳還在暈,所以只點了氣泡水
。
18:25到餐廳的時候,只有我們和另一組客人,但每個桌子上都已擺好餐具及開胃餐點,由於訂位時有指定要靠窗位子,因此我們坐在窗邊,與其他桌的客人有些距離,其實很不錯。
我們坐在窗邊的位子,除了可以看到服務人員來回走動外,也看得到廚師們準備餐點來回走動的樣子,也許餐廳空間都留給了客人,經常看到工作人員走門口附近的樓梯上下走動,看來二樓也有個小廚房才對。
外出用餐,除了注重餐點外,也會看氣氛及與客人的互動,全場客滿的餐廳,只有兩個服務生,雖然工作繁忙,但他們對客人的服務並未減分,布魯日位於比利時荷語區,但服務生都精通法語,也和熟客們聊天,我心想:「這下我真的選對了餐廳」。
餐點介紹
晚餐可以單點,也可以選擇「精緻套餐」,有三道或四道可以選擇,依據以往經驗,四道通常會吃很飽,所以選擇了三道精緻套餐 (3 course menu) 37歐,這樣的價位與得到的餐點水準我覺得很合理,因為當初在猶豫的幾間餐廳光3道就快要50歐,而餐點看起來還沒那麼有品質。
接下來就一起來看看餐點的表現吧 🙂
難以忘懷的新鮮麵包與抹醬
當服務人員帶我們到座位時,桌上已經擺好麵包抹醬,點完餐點後,隨即上了熱騰騰的麵包,每次到歐洲西餐廳,最喜歡品嚐他們的新鮮現烤麵包,麵包扎實恰到好處,而且聞得出來麵包的自然香味,即使不沾醬料也好吃。
記得一次回台灣高級西餐廳,麵包品質沒有自然香味,從此之後我都很珍惜吃到擁有自然香味的好質感麵包。
餐廳提供三種好口感的抹醬,從左到右依續是奶油抹醬、豬肉抹醬及橄欖油。
由於橄欖油實在是太普通,所以我們都沒有嚐試,餐廳特別調製的奶油抹醬配上麵包超級好吃,讓我們一口接一口,還叫了第二個麵包,而粉紅色的豬肉抹醬,雖然是肉,但有種綿密的感覺,口味非常特別的抹醬,雖然還是奶油抹醬搭麵包最好吃,但我還是蠻多塊麵包配豬肉抹醬的。
麵包吃得差不多後,第一道菜-前菜就上場了。
最驚豔的一道菜
前菜的話,是這三道料理中讓我們最驚豔的一道菜,主要食材是魚,食材的調配非常好,並不會蓋過魚新鮮的甜味,吃完我們都「抱怨」也太小盤 (開胃菜最好是會有大盤的 ),因為實在是太棒了,讓人想再多吃一些。
主菜: 牛排搭配南瓜泥
主菜是牛排搭配南瓜泥,牛排的熟度掌握的非常好,與牛排醬汁譜出一首美好的歌曲,南瓜泥有厚重的南瓜味,南瓜片也烤得脆脆的,南瓜子的口感很不錯,可惜的是,若牛排與南瓜泥一起吃,則南瓜泥的味道會蓋過牛排的味道,這也是三道餐點中唯一美中不足的地方。
甜點: 紅酒煮西洋梨搭配雪酪
最後一道菜就是甜點囉,雖然我們兩個人吃了兩個麵包及二道菜,但「There’s always a room for dessert 總是有另一個胃吃甜點」,甜點是紅酒煮西洋梨,搭上Sorbet 雪酪 (口感近似冰淇淋,但較冰淇淋更為健康,有看MasterChef Australia的人應該不陌生),餐點中黑色正方形東西內餡有點像是牛軋糖,但外表包黑芝麻,兩者結合我非常喜歡。
愉快的夜晚,再喝一杯吧
「精緻套餐」都上完了,但習慣上還是會點杯熱飲繼續聊天,於是點了杯「拿鐵 Latte Macchiato」,喜歡喝咖啡,但對咖啡只分得出苦不苦、酸不酸的我,在此也無法評論太多,只能說我覺得不錯喝
沒想到點了杯咖啡,還配上葡萄及甜點,雖然只是小小小份的點心,但擺放在美麗的餐盤上,我還是感到特別開心 (真是膚淺的女人
)
餐廳資訊與行程建議
餐廳資訊:Kok Au Vin
地址:Ezelstraat 21, Brugge, Belgium
小提醒:餐廳離市中心大約步行十分鐘
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