Last Updated on 08/02/2023 by Under Dutch Sky
六月份有機會到利時根特露營三天，雖然露營場地離市中心二十分鐘的距離，但我還是把握機會探索每個城市的機會 🙂
這趟城市之旅除了讓我愛上我本來預期會無聊的城市外，還讓我發現原來日本料理在根特其實很受到歡迎，街上很常會看到日本料理店，以一個觀光客不多的城市來說，這樣的密集度很高，而這次我有機會到今年才剛開幕的SHINSHEN日式便當店。
[更新] 此餐廳已經停止營業囉!
為什麼會選擇這間?
因為平常住在荷蘭，實在是太想念亞洲食物，而我們露營期間已經吃了不少西方食物，決定把在根特的機會給了亞洲料理，在逛市中心的時候意外了發現這間店，主打日式便當的店在歐洲實在是很少見，通常都是主打壽司、拉麵，再不然是日本料理，因此在網路上搜尋評價都不錯的情況下，最後選擇了這間店。
主廚是外國人，在瑞士學習廚藝的時候，有機會接觸到日式料理，由於對日式料理的喜愛，讓他決定開一間融合西方食材的日本便當店。
很喜歡店內設計，簡潔又明亮的用餐環境，讓客人感到非常的放鬆。
這次造訪點的是「主廚料理-照燒鮭魚便當」，有大約四到五塊大鮭魚肉，吃得非常開心，除了有照燒鮭魚外，還有很多配菜，像是紅蘿蔔、四季豆及磨菇，另外還有加入外國水果(就是圖片左方紅色的水果)，再撒上芝麻，吃起來很清爽，有主菜還有配菜的便當，完全打中台灣人的胃，如果荷蘭也有一間店就好了。
便當價位從 9.95歐起，而我們選擇主廚料理，價位比較高，大約12歐，很喜歡這間店，好吃而且餐盤也很講究 (好吃氣氛又不錯，完全打中我的心啊~)，因此推薦給想念亞洲食物的人。
店家資訊： SHINSEN – Japanese Inspired Cuisine
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