Last Updated on 06/02/2023 by Under Dutch Sky
「Under Dutch Sky 荷蘭私房景點特輯」終於回來啦!
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阿姆斯特丹私房景點
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此次介紹的店家只賣一種產品,而且位在阿姆斯特丹市中心,早上十點才開門,雖然表訂營業時間至下午五點,但通常下午三、四點就銷售一空,這就和台灣很多知名小吃一樣。
這間店到底是哪間呢?
荷蘭女生的創業故事
那就是: 「Van Stapele Koekmakerij」,近乎完美的手工巧克力餅乾店!
Van Staplele 巧克力餅乾店創辦人是Vera Van Stapele,店名就是來自於她的性氏。
一次在英國倫敦吃到她覺得世界上最好吃的巧克力餅乾,回到荷蘭後,費盡千辛萬苦想要烤出相同口味,甚至是研發出更好吃的獨家配方。
經過五個月不斷地嘗試與經歷失敗後,在寒冷的2013年2月份,當時年僅27歲的Vera終於找出她覺得世界最棒的巧克力餅乾食譜。
在獲得身邊親朋好友的好評後,在2014於阿姆斯特丹市中心靠近Spui街附近創立第一間店。
店內服務
Van Stapele 手工巧克力店,店內裝潢可是毫不馬乎,每個地方都能看到巧思與細節。
店內其實小小的,走進去後,迎面而來的是櫃台,旁邊擺滿新鮮剛出爐的手工巧克力餅乾。
輪到我們點餐時,工作人員很順地從桌上夾起手工餅乾,並放入紙袋中,再貼上品牌專屬的貼紙以防餅乾從紙袋裡掉出來。
這個流程很流暢,能體會到它們對品牌的熱情與品質堅持。
店內裝潢與特色
店內從櫃台、櫃子到烘培區,堅持使用木製產品,讓整個店呈現出優雅的感覺,而櫃子上寫著比較傳統的荷蘭文: 「Beter een koeck in den mond, dan tien op den grond.」,意思是「嘴裡一塊餅乾,勝過十塊在地上」。
店內最大賣點 – 現做!
在狹小的空間內,店裡只有櫃台區、現場製作區與烘培巧克力餅乾區三大塊。
現場是濃濃的可可香味,不用進入店內才聞得到,這可可香氣可是漂到了店門口,似乎用可可香氣告訴附近經過的人們: 「我們這裡有賣新鮮現做的巧克力產品!」。
價格
店內只販賣手工巧克力餅乾,一塊小餅乾要2歐元,但若一次購買6塊則特價10歐。
另外,它們也有出禮盒款,風靡全球的蒂芬妮藍(Tiffany Blue) 鐵盒裝共6塊餅乾15歐或是塑膠盒9塊餅乾16歐。
評價
拿到手中時,餅乾還熱呼呼的,簡單但有點精美的包裝讓我們捨不得打開,但為了品嚐巧克力餅乾的最佳味道(新鮮出爐最棒!),我們決定還是在店內解決餅乾!
巧克力餅乾很香,都是可可的香味,吃起來當然有很重的可可味。
吃到中間時會吃到白巧克力,黑巧克力和白巧克力的搭配完美,而且很順口,一下就吃完了!
上面這張照片是吃到白巧克力時馬上拍的,白巧克力其實蠻大塊的,可惜吃幾口後,就把餅乾解決完畢,讓人一陣空上還想再吃一塊,雖然覺得2歐有點貴,但我們又再買了一塊(笑)。
如果你一樣喜愛巧克力餅乾,相信你也會很喜歡這間店,至於是否值得,這個就很主觀,但對我們來說很值得,所以我們才會又再買一塊!
Van Stapele Koekmakerij 店面資訊
Van Stapele Koekmakerij
Heisteeg 4
1012 WC Amsterdam
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