Last Updated on 06/02/2023 by Under Dutch Sky
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此次介紹的店家只賣一種產品，而且位在阿姆斯特丹市中心，早上十點才開門，雖然表訂營業時間至下午五點，但通常下午三、四點就銷售一空，這就和台灣很多知名小吃一樣。
這間店到底是哪間呢?
荷蘭女生的創業故事
那就是: 「Van Stapele Koekmakerij」，近乎完美的手工巧克力餅乾店!
Van Staplele 巧克力餅乾店創辦人是Vera Van Stapele，店名就是來自於她的性氏。
一次在英國倫敦吃到她覺得世界上最好吃的巧克力餅乾，回到荷蘭後，費盡千辛萬苦想要烤出相同口味，甚至是研發出更好吃的獨家配方。
經過五個月不斷地嘗試與經歷失敗後，在寒冷的2013年2月份，當時年僅27歲的Vera終於找出她覺得世界最棒的巧克力餅乾食譜。
在獲得身邊親朋好友的好評後，在2014於阿姆斯特丹市中心靠近Spui街附近創立第一間店。
店內服務
Van Stapele 手工巧克力店，店內裝潢可是毫不馬乎，每個地方都能看到巧思與細節。
店內其實小小的，走進去後，迎面而來的是櫃台，旁邊擺滿新鮮剛出爐的手工巧克力餅乾。
輪到我們點餐時，工作人員很順地從桌上夾起手工餅乾，並放入紙袋中，再貼上品牌專屬的貼紙以防餅乾從紙袋裡掉出來。
這個流程很流暢，能體會到它們對品牌的熱情與品質堅持。
店內裝潢與特色
店內從櫃台、櫃子到烘培區，堅持使用木製產品，讓整個店呈現出優雅的感覺，而櫃子上寫著比較傳統的荷蘭文: 「Beter een koeck in den mond, dan tien op den grond.」，意思是「嘴裡一塊餅乾，勝過十塊在地上」。
店內最大賣點 – 現做!
在狹小的空間內，店裡只有櫃台區、現場製作區與烘培巧克力餅乾區三大塊。
現場是濃濃的可可香味，不用進入店內才聞得到，這可可香氣可是漂到了店門口，似乎用可可香氣告訴附近經過的人們: 「我們這裡有賣新鮮現做的巧克力產品!」。
價格
店內只販賣手工巧克力餅乾，一塊小餅乾要2歐元，但若一次購買6塊則特價10歐。
另外，它們也有出禮盒款，風靡全球的蒂芬妮藍(Tiffany Blue) 鐵盒裝共6塊餅乾15歐或是塑膠盒9塊餅乾16歐。
評價
拿到手中時，餅乾還熱呼呼的，簡單但有點精美的包裝讓我們捨不得打開，但為了品嚐巧克力餅乾的最佳味道(新鮮出爐最棒!)，我們決定還是在店內解決餅乾!
巧克力餅乾很香，都是可可的香味，吃起來當然有很重的可可味。
吃到中間時會吃到白巧克力，黑巧克力和白巧克力的搭配完美，而且很順口，一下就吃完了!
上面這張照片是吃到白巧克力時馬上拍的，白巧克力其實蠻大塊的，可惜吃幾口後，就把餅乾解決完畢，讓人一陣空上還想再吃一塊，雖然覺得2歐有點貴，但我們又再買了一塊(笑)。
如果你一樣喜愛巧克力餅乾，相信你也會很喜歡這間店，至於是否值得，這個就很主觀，但對我們來說很值得，所以我們才會又再買一塊!
Van Stapele Koekmakerij 店面資訊
Van Stapele Koekmakerij
Heisteeg 4
1012 WC Amsterdam
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