Last Updated on 06/02/2023 by Under Dutch Sky
有機會來到阿姆斯特丹,你會想要去哪裡?
阿姆斯特丹的觀光景點有很多,像是水壩廣場、博物館廣場及安妮之家,但除了這些,還有什麼呢? 當然還有別的,而Under Dutch Sky會陸續推出荷蘭特色景點大全,第一站就來到阿姆斯特丹幾乎人人都會去的水壩廣場開始吧~
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隱身在阿姆斯特丹市中心的品酒老店
水壩廣場附近有間300多年的品酒老店,荷蘭的琴酒世界出名,荷蘭人稱琴酒為Jenever,而它們家最出名的就是「琴酒」。
雖然是間小店,但歷史悠久,讓當地人及世界遊客都慕名前往。
晚間8點多,走進小巷弄內,逐漸聽到人們開心交談的聲音,而才到店門口,就有一堆民眾等著體驗。
Wynand Fockink 的起源
Wynand Fockink 是間創立於1679年的品酒老店,位於水壩廣場旁的國家紀念埤後方。
每天晚上,這裡會聚集只為了想一嚐荷蘭出產的「琴酒」的當地人與世界各地遊客,而這裡經過300多年,依舊使用17世紀的釀酒手法,店內有多達70多種的荷蘭酒類及荷蘭世界出名的「琴酒」。
琴酒、荷蘭與我
第一次接觸琴酒是來荷蘭求學的第一年,和四位一同在阿姆斯特丹求學的台灣女生們前往,我們當時去的是琴酒博物館 (House of Bols),參觀完博物館後,每人免費獲得琴酒調酒。
由於當時沒什麼常識,也不常喝酒(是說現在常喝嗎?),不知道空腹喝酒容易醉,拿到小杯調酒後,不管三七二十一,就給它全部下肚了,後來還有點微微醺的騎車回家。
那次玩得也喝得開心,也越來越融入荷蘭,當朋友提議要去這間琴酒歷史老店時,我毫不猶豫地說:「好!」 (是有多麼想喝)
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獨特的琴酒品酒流程
站在門口的民眾,都是在排隊,店內只有兩位侍酒師。
侍酒師會先問是否有喝過琴酒?
如果沒有,會問:「你通常比較喜歡哪種口味? 是偏甜? 偏酸? 」(是說有的話,我也會說沒有 XD,這樣才能多試不同的口味嘛~)
店內標準品嚐琴酒的方法 : )
當你選擇口味後,侍酒師會先拿一點琴酒,讓你嚐試一下是否喜歡。
若不喜歡的話,會再拿另外一款給你品嚐。若喜歡的話,則會拿出小鬱金香杯後,把它裝到快要溢出來的琴酒,這時候別擔心浪費任何一滴酒(下方左圖),因為本店「標準喝法」是:九十度彎腰先喝一口才能把酒杯帶離開吧台(就像下方右圖)。
喝完後,琴酒的香氣還在嘴內。雖然琴酒濃度很高,但香氣讓人還想再喝一口。
跟著朋友在溫馨狹小的品酒室,雖然只是一小口的琴酒,而外面依然是冷艘艘的夜晚,但身體其實是熱的。和朋友們聊天也越聊越嗨,還一起拍了幾張俏皮的照片。
改天來荷蘭阿姆斯特丹,別忘了順道來這裡品嚐琴酒,來個不一樣的阿姆斯特丹之旅。
Wynand Fockink 品酒室
地點
Pijlsteeg 31, 1012 HH Amsterdam (位於水壩廣場的國家紀念碑後方)
行程建議
在阿姆斯特丹市中心,可以搭配Kalverstraat的逛街行程、女王百貨、紅燈區等行程。
另外,若喜歡中餐的話,可以先到中國城吃完晚飯,再到這裡來品嚐琴酒 🙂
注意事項
營業時間從下午二點至晚上九點
[荷蘭阿姆斯特丹市中心景點]
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