Last Updated on 27/10/2022 by Under Dutch Sky
有機會來到阿姆斯特丹，你會想要去哪裡?
阿姆斯特丹的觀光景點有很多，像是水壩廣場、博物館廣場及安妮之家，但除了這些，還有什麼呢? 當然還有別的，而Under Dutch Sky會陸續推出荷蘭特色景點大全，第一站就來到阿姆斯特丹幾乎人人都會去的水壩廣場開始吧~
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隱身在阿姆斯特丹市中心的品酒老店
水壩廣場附近有間300多年的品酒老店，荷蘭的琴酒世界出名，荷蘭人稱琴酒為Jenever，而它們家最出名的就是「琴酒」。
雖然是間小店，但歷史悠久，讓當地人及世界遊客都慕名前往。
晚間8點多，走進小巷弄內，逐漸聽到人們開心交談的聲音，而才到店門口，就有一堆民眾等著體驗。
Wynand Fockink 的起源
Wynand Fockink 是間創立於1679年的品酒老店，位於水壩廣場旁的國家紀念埤後方。
每天晚上，這裡會聚集只為了想一嚐荷蘭出產的「琴酒」的當地人與世界各地遊客，而這裡經過300多年，依舊使用17世紀的釀酒手法，店內有多達70多種的荷蘭酒類及荷蘭世界出名的「琴酒」。
琴酒、荷蘭與我
第一次接觸琴酒是來荷蘭求學的第一年，和四位一同在阿姆斯特丹求學的台灣女生們前往，我們當時去的是琴酒博物館 (House of Bols)，參觀完博物館後，每人免費獲得琴酒調酒。
由於當時沒什麼常識，也不常喝酒(是說現在常喝嗎?)，不知道空腹喝酒容易醉，拿到小杯調酒後，不管三七二十一，就給它全部下肚了，後來還有點微微醺的騎車回家。
那次玩得也喝得開心，也越來越融入荷蘭，當朋友提議要去這間琴酒歷史老店時，我毫不猶豫地說：「好!」 (是有多麼想喝)
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獨特的琴酒品酒流程
站在門口的民眾，都是在排隊，店內只有兩位侍酒師。
侍酒師會先問是否有喝過琴酒?
如果沒有，會問：「你通常比較喜歡哪種口味? 是偏甜? 偏酸? 」(是說有的話，我也會說沒有 XD，這樣才能多試不同的口味嘛~)
店內標準品嚐琴酒的方法 : )
當你選擇口味後，侍酒師會先拿一點琴酒，讓你嚐試一下是否喜歡。
若不喜歡的話，會再拿另外一款給你品嚐。若喜歡的話，則會拿出小鬱金香杯後，把它裝到快要溢出來的琴酒，這時候別擔心浪費任何一滴酒(下方左圖)，因為本店「標準喝法」是：九十度彎腰先喝一口才能把酒杯帶離開吧台(就像下方右圖)。
喝完後，琴酒的香氣還在嘴內。雖然琴酒濃度很高，但香氣讓人還想再喝一口。
跟著朋友在溫馨狹小的品酒室，雖然只是一小口的琴酒，而外面依然是冷艘艘的夜晚，但身體其實是熱的。和朋友們聊天也越聊越嗨，還一起拍了幾張俏皮的照片。
改天來荷蘭阿姆斯特丹，別忘了順道來這裡品嚐琴酒，來個不一樣的阿姆斯特丹之旅。
Wynand Fockink 品酒室
地點
Pijlsteeg 31, 1012 HH Amsterdam (位於水壩廣場的國家紀念碑後方)
行程建議
在阿姆斯特丹市中心，可以搭配Kalverstraat的逛街行程、女王百貨、紅燈區等行程。
另外，若喜歡中餐的話，可以先到中國城吃完晚飯，再到這裡來品嚐琴酒 🙂
注意事項
營業時間從下午二點至晚上九點
[荷蘭阿姆斯特丹市中心景點]
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