Last Updated on 06/02/2023 by Under Dutch Sky
老屋改造,是一門學問,如何能夠有效的利用原有建物的空間,並且讓新的商業模式成功地繼續經營下去,更是門學問。
今天要帶大家看的是位於阿姆斯特丹鬧區的咖啡廳,今天要帶大家看的是位於阿姆斯特丹鬧區的咖啡廳,由1920年代的戲院改造而成,為目前最受年輕人喜愛的咖啡店之一。
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改造前,本來是間位於鬧區上的老戲院,由於時代的改變,老戲院不如以往受歡迎,因此關閉已久,戲院的三位承租人決定聯合起來改造這個地方,並讓它變成咖啡廳。
不過,戲院是被市政廳認定的歷史性建築物,無法隨意改造,因此改造前與市政廳來回多次討論關於建築物的結構改變計劃,以便讓有三層高的建築物成功轉型為適合經營咖啡店的地方。
一進入店內,就是一樓寬敞的開放空間,沒有一般建築物樓層概念,除了有提供客人悠閒的咖啡時光外,也是咖啡吧台及廚房的所在地。
咖啡店的裝潢風格為簡約設計風格 (Minimal Decor),入口處搭配六面落地窗的設計,陽光可以自然照進室內,並大量使用木製傢俱及高挑的設計,讓人沒有壓迫感。
另外,還有使用自然素材,像是竹編的燈飾。它們主打的飲品是新鮮椰子汁,讓你在這裡來杯椰子汁,悠閒的氣氛彷彿在渡假。
忙碌的吧台,除了準備咖啡外,還有提供新鮮果汁及酒精類飲料。
店內還設有自助式的飲水機,讓你可以想喝多少,就拿多少。
店家僅提供預約早餐(8:00-10:30)及晚餐時段(17:30-22:00),其餘時段請現場候位,店內共計有310個位子,分部在三層樓四個空間裡。
造訪當天,是星期五中午用餐時間,有不少人在候位,但還好等待的時間不長,大約15分鐘就有位子。
位於二樓樓梯間是我最喜歡的位子,除了能眺望一樓的人群外,也可以觀察服務人員認真的樣子。
咖啡廳的二樓,其實算是最舒服的地方,沒有一樓那麼繁忙,店內高眺空間的設計,讓人可以享受片刻悠閒時刻。
二樓的咖啡吧台,也是現場候位的地方,有服務人員幫你帶位。
很喜歡店家讓磚頭外露的設計,除了充滿歷史意義的紅磚牆代表這是棟由老戲院改造後的咖啡店外,也象徵要繼續延續這棟建築物的生命力。
但若想要來個私密的約會,三樓會是最好的地方,一半是有提供椅子的座位,一半則是懶人沙發包,讓你可以愜意躺在上面聊天。
內容目錄
CT Coffee &Coconut Amsterdam 價位
價位的部份,算是中上一些,先前推薦的Benji’s餐點還比較好,但C&T Amsterdam咖啡及店內氣氛很不錯,而且選擇多樣化。如果需要二選一的話,我會選擇Benji’s!
這天我點了卡布奇諾,咖啡很不錯喝~
喝完咖啡還不滿足(當初應該一起點的),所以又點了一個布朗尼(Brownie),它們的布朗尼很不錯,本身有濃郁的巧克力味道,還在最上層加了巧克力片。
店內還設有商品區,販售醬料、咖啡豆及食譜,讓你來咖啡店也可以買喜歡的東西回家。
店家資訊
地址
Ceintuurbaan 282-284, Amsterdam
行程建議
咖啡店位在海尼根博物館(Heineken Experience)和著名的亞伯特市集(Albert Cuyp Market) 附近,走路大約5-10分鐘即可到達。
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